我が家の茄子の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたを落とします。4つ切りにし、水に晒しアク抜きをします。水が茶色ぽくなったら水を捨てて
   レンジでおまかせチンをします。

2. 2

   ピーマンもへたを落とし中の種を取ります。
   ２つ切りにします。揚げは食べやすい大きさにします。

3. 3

   鍋に茄子、薄揚げを入れ
   顆粒出しと水を入れ煮ます。
   5分位煮たら三温糖を入れ煮ます。ピーマンを入れ
   弱火にし、味噌を入れさらに10分位煮ます。

4. 4

   器に盛り付けます。
   煮汁を少し張ります。