もやしDE〜かさ増し♪ピーマンの豚コマ詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン→縦に半分に切り
   ヘタと中の種を取る

2. 2

   薄力粉を裏側の方まで振るう

3. 3

   豚こま肉 大きい物はキッチンバサミ等で少し〜細かくなる様カット。
   
   □下味用加えて揉み込んでおく

4. 4

   もやしを手でバキバキ細かに砕きながら入れる
   
   ◇塩コショウ、オールスパイスを加える

5. 5

   肉ともやしを粘りが出るまで揉み合わせる

6. 6

   ピーマンにギュッと詰める
   (パラパラで混ざらなかったもやしは内側に詰める。両手でしっかり包み肉とピーマンを密着させる)

7. 7

   肉の表面に薄力粉を振る

8. 8

   熱した鍋(フライパン)にサラダ油を入れ
   ☆ピーマン側から置いて焼く
   1分30秒程弱火で加熱
   
   ☆↑ピーマン側から先に焼くと肉が剥がれにくいですよ

9. 9

   その後ひっくり返して〜肉の表面を焼く
   
   1分程、焼いたら
   蓋をして、
   2〜3分蒸し焼きにする。(弱火で)

10. 10

    再度ひっくり返して〜
    肉を上にして
    
    1分程加熱して
    出来上がりです♪

11. 11

    鍋(フライパン)から
    とりだして…
    
    残った油に
    焼き肉のタレをくわえてひと煮立ち。

12. 12

    器に盛ったピーマンにタレをかけて
    出来上がりです♪

13. 13

    ひき肉で作るより肉々しくて、もやしの食感も合わさり食べごたえのあるピーマン肉詰めです♪