ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたを落とし　まだらに剥きます。
   １㎝厚さの半月切りにして　水にさらして灰汁を抜きます。

2. 2

   ピーマンは種を取り除いて　一口大に切ります。
   肉も一口大に切ります。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し　豚肉を炒め、肉の色が変わったら水気を切った１とピーマンを炒めます。

4. 4

   全体に油がまわったら　＊印を入れます。

5. 5

   火を弱めて　蓋をして　３分程蒸し炒めにします。

6. 6

   ナスに火が通れば完成です。