小松菜はしっかり水分を絞ってください。ゆるいと水っぽく、だんだんと味が薄くなって来てしまいます。
小松菜が安くなって来たので、小松菜を使ってシャキシャキな野菜感のある副菜を作りたかった。
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辛い物好きな方は、和マスタードを少し足しても良し★