蒸し肉団子の爽やかヨーグルトソースかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもは半分をすりおろし、半分は歯ごたえが残るよう小さめのザク切りに。椎茸、生姜、万能ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉と①を入れ、片栗粉、すり胡麻、中華だし、塩・胡椒、香り付けの胡麻油を加えて混ぜ合わせる。８等分に丸めたら、肉団子の上に枝豆をのせる。

3. 3

   耐熱皿（今回はルクエを使用）に並べて、酒大さじ１をふって500Wのレンジでラップして４分加熱。（肉団子がくっつかないように、仕切りに椎茸のスライスを使いました）

4. 4

   ４分加熱したら、ラップしたまま１分蒸そのまま放置。

5. 5

   ヨーグルトにポン酢、蜂蜜を加え、様子をみながら塩・胡椒で味を調えて、簡単ポン酢入りヨーグルトソース完成。

6. 6

   蒸し肉団子と、仕切りに使った椎茸も器に盛ってヨーグルトソースを添えて出来上がり～♪