【おうちで沖縄料理！】ふーちゃんぷるー。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- お麩
- １枚（19ｇ）
- 人参（細切り）
- ４㎝分
- ピーマン（細切り）
- ２個
- 豆もやし
- 50ｇ
- 卵
- ２個
- 塩胡椒
- 少々
- 醤油
- 大さじ１
- 和風だし（顆粒）①
- ほんの少々
- 和風だし（顆粒）②
- 小さじ1/3
作り方
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- 1
- お麩は水につけてやわらかくして、水気を絞ってから食べやすい大きさに手でちぎる。
にんじん、ピーマンはそれぞれ細切りにしておく。
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- 2
- 卵を和風だし①を加えてよく溶きほぐし、そこにちぎったお麩をつけておく。
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- 3
- フライパンに油を熱し、人参、ピーマン、豆もやしを入れて炒め、お麩を加えて炒め合わせ、塩胡椒、醤油、和風だし②を加えて味を調えたら出来上がり。
おいしくなるコツ
卵はかたくならないように。
お麩の水気はしぼる。
きっかけ
沖縄からかえってきてすぐに作りました。