食べきれないトマトで手作りトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 湯むきするために、へたをとり、包丁で傷をつける。

   

2. 2 沸騰した湯に30秒ほど入れ、取り出してから皮をむく（湯むき）

   

3. 3 鍋に入れ蓋をして強火で2分。全体がくつくつしたら、そのまま蓋をし弱火で30分くらい。全体が煮崩れてきたら、蓋を取り煮詰める。＊STAUB使用。無水鍋ではない場合水分量に気を付ける。

   

4. 4 好みの濃さまでに詰める。

   

5. 5 ジップ付き袋にぺったんこにして、冷凍庫で保存。使うときは、パキパキ折って使う。