バターと醤油の香り♪イワシのパン粉＆粉チーズ焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの開きをバットに並べて、お酒を振って冷蔵庫で冷やしておく

2. 2

   1の水気をキッチンペーパーで軽くふき取り、塩胡椒・ローストガーリックを振って下味をつけてから、両面に軽く小麦粉をはたく

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、バターを入れて熱し、イワシの両面に軽く焼き色をつける

4. 4

   お醤油少々を回し入れ、白ワイン大さじ1～2を振りかけフタをして少し蒸し焼きに

5. 5

   耐熱皿に焼いたイワシを並べ、ネギ、粉チーズ、（お好みで更にローストガーリック）、パン粉、オリーブオイルを振りかける

6. 6

   オーブンで10～15分、軽く表面が焼けたら出来上がり～