すき焼きのたれで作るきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って半分に切り、皮をむきます

2. 2

   スライサーで細切りにします

3. 3

   大きさ不揃いです
   水で2回ほど洗い流します

4. 4

   ざるにあげておきます

5. 5

   油揚げは熱湯で油抜きして、横半分にして小口切り
   ちくわ・エリンギは3センチくらいの薄切りに
   にんじんは縦半分にしてから、ピューラーで薄切りにします

6. 6

   ごま油を熱して、時々かき混ぜながら、強めの中火で3分炒めます

7. 7

   油揚げ・エリンギ・ちくわ・にんじんを入れて、さらに5分ほど炒めます

8. 8

   ここにすき焼きのたれを入れて、水分がなくなるまで炒め煮にします

9. 9

   最後にごまを入れて軽く混ぜ合わせ火を止めます

10. 10

    味がちょっと濃いきんぴらの出来上がりです

11. 11

    今回使ったのはこのたれ　1本あるとあれこれ料理に使えて便利です