やっぱり美味しい♪ごぼうのきんぴら舞茸入り☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は細めが多量なのでピューラーで皮をむきました
   太めのものは縦半分にしてから、細目はそのまま、1センチX3センチの斜め切りにします

2. 2

   切ったそばから、水に放ちます

3. 3

   にんじんは7-8ミリX3センチくらいの拍子木切り
   舞茸は手で裂いておきます

4. 4

   ごま油を熱して、水を切ったごぼうを1分ほど炒めます

5. 5

   にんじん・舞茸も加えて1分ほど炒めます

6. 6

   砂糖・醤油・酒で調味して、蓋をして弱火で5分蒸し煮にします

7. 7

   蓋をとり、強火にして水分を飛ばしたら、ごまを入れてさっと混ぜ合わせて、火を止めます

8. 8

   沢山作った時は、ケースに入れてお弁当用に冷凍します