ぷりぷりエビが美味しいキクラゲも入った春巻き レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉
- １５０ｇ
- えび
- １５０ｇ
- もやし
- １００ｇ
- キクラゲ（乾燥を戻して）
- ３０ｇ
- ニラ
- ２０ｇ
- サラダ油
- 小さじ２
- ＊しょうゆ
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ２
- ＊オイスターソース
- 小さじ１
- ＊ごま油
- 小さじ１
- ＊塩
- 少々
- ＊コショウ
- 少々
- ☆片栗粉
- 大さじ２
- ☆水
- 大さじ３
- 春巻きの皮
- １０枚
- ★小麦粉
- 大さじ２
- ★水
- 大さじ１
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 豚肉は一口大に切ります。
きくらげは千切りにします。
ニラは３㎝長さに切ります。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、えびを炒めます。更にキクラゲ、もやし、ニラも入れて炒めます。＊印を入れて味付けします。
☆印で水溶き片栗粉を作りフライパンに入れ絡めます。
-
- 3
-
- バットなどにあけて冷まします。
-
- 4
- ３を１０等分して春巻きの皮に包みます。
★印で止めます。
-
- 5
- １７０度の揚げ油で こんがりするまで揚げれば完成です。