材料（２－３人分）
- 焼きそば
- ３P
- 豚小間
- 50g
- ボイルやりいか
- ３杯
- キャベツ
- 1/6個
- きぬさや
- 15本くらい
- 玉ねぎ
- 1/4個
- シメジ
- 50g
- 創味シャンタン
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- やりいかは中の骨を取り去り、2センチくらいに切っておきます
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- 2
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- テフロン加工のフライパンに焼きそばを入れて
火をつけます
弱火でじっくり焼きます
-
- 3
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- キャベツは3センチ角、玉ねぎは薄切りにします
きぬさやは筋をとっておきます
シメジは石づきを切り、ほぐしておきます
-
- 4
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- 油を熱して、豚肉・シメジを炒めます
-
- 5
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- ここで焼きそばをひっくり返します
そのまま弱火で焼きます
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- 6
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- 野菜と１のやりいかを入れて炒めたら、創味シャンタン、水３０CC（分量外）お酒 を加えて混ぜます
2分ほど煮ます
-
- 7
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- 胡椒を振って味を整えたら、片栗粉を大さじ1の水（分量外）で溶き、６に加えてまとめます
５のそばを皿にのせて、上からかけたら完成
おいしくなるコツ
7の手順で片栗粉を多く入れてしまって、水分が少なくなってしまいました（片栗粉大さじ2にしてみたので）
片栗粉は少しづつ入れて、柔らかいあんにした方が麺に絡まりやすいと思います
きっかけ
いつもと違った焼きそばを食べたかった
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