鶏もも肉のロール巻き（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
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1
鶏もも肉は 余分な脂身は取り除きます。
分厚いところは 包丁を入れて なるべく均一な厚さにします。 -
2
皮を外側にクルクルと巻いて 筒状にしたら 凧糸で巻いて縛ります。
- 3 圧力鍋に お肉４本を並べたら 調味料を全て入れて 落としぶたをして 加圧５分 その後自然冷却します。
- 4 圧が完全に抜けたら 蓋を開け 肉の上下を返し ５分ほど煮詰めます。
- 5 あら熱が取れたら 凧糸を外し 食べやすい厚さに切って完成です。
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mais2021/06/05 18:36
時短で柔らかく味も美味しくできました
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