糖質オフ☆あさりと牡蠣と菜の花のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

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   フライパンにオリーブオイルを熱して☆をいれ香りがたったら、茎の固い部分はとり5cm幅に切った菜の花とアスパラ、優しく水洗いし※をまぶした牡蠣を炒め（蒸し焼き3分）、一度取りだします

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   1のフライパンに砂だしをした あさりをいれ★もいれて蓋をし弱火にかけ、あさりの口が開いたら、1を戻し入れ、●もいれ蓋をし3分ほど蒸し煮し、
   皿にもりつけ◯をトッピングし出来上がり♪

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   あれば　分量外のピンクペッパー　少々もトッピングすると彩りが綺麗です。（手順２の写真にうつっています　右がスタッフドオリーブです）

4. 4

   ♪アレンジの参考に♪
   彩の赤ですが、通常であればプチトマトなどを一緒に煮ます。
   糖質が1個につい1gちょっとなので量に気を付ければ糖質制限中でも使えます。

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   ♪アレンジの参考に♪
   牡蠣のかわりに、たら、さわら、鯛などの切り身や頭つきのものも美味しく出来ます
   あさりのかわりに、はまぐりなど

6. 6

   ♪アレンジの参考に♪
   梅干しのかわりに、
   塩 レモンなど。

7. 7

   糖質量は、あさりは90gあたり糖質0.1g
   
   オリーブは、ピクルスの糖質しかわからないのですが16gあたり糖質0.1g
   
   牡蠣は20gあたり糖質0.9g

8. 8

   梅干しは塩漬けのもので、1個あたり糖質約0.9g
   
   菜の花30gあたり糖質0.4g
   
   アスパラガス15gあたり糖質0.3g

9. 9

   グァーガム
   http://bit.ly/1AWAsGG
   のおかげで牡蠣もふっくらです♪
   片栗粉よりも保水力が半端ないです。（手順１の写真にいれときました。）