糖質オフ☆あさりと牡蠣と菜の花のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにオリーブオイルを熱して☆をいれ香りがたったら、茎の固い部分はとり5cm幅に切った菜の花とアスパラ、優しく水洗いし※をまぶした牡蠣を炒め（蒸し焼き3分）、一度取りだします

   

2. 2 1のフライパンに砂だしをした あさりをいれ★もいれて蓋をし弱火にかけ、あさりの口が開いたら、1を戻し入れ、●もいれ蓋をし3分ほど蒸し煮し、
   皿にもりつけ◯をトッピングし出来上がり♪

   

3. 3 あれば　分量外のピンクペッパー　少々もトッピングすると彩りが綺麗です。（手順２の写真にうつっています　右がスタッフドオリーブです）

   

4. 4 ♪アレンジの参考に♪
   彩の赤ですが、通常であればプチトマトなどを一緒に煮ます。
   糖質が1個につい1gちょっとなので量に気を付ければ糖質制限中でも使えます。

   

5. 5 ♪アレンジの参考に♪
   牡蠣のかわりに、たら、さわら、鯛などの切り身や頭つきのものも美味しく出来ます
   あさりのかわりに、はまぐりなど

   

6. 6 ♪アレンジの参考に♪
   梅干しのかわりに、
   塩 レモンなど。
7. 7 糖質量は、あさりは90gあたり糖質0.1g
   
   オリーブは、ピクルスの糖質しかわからないのですが16gあたり糖質0.1g
   
   牡蠣は20gあたり糖質0.9g
8. 8 梅干しは塩漬けのもので、1個あたり糖質約0.9g
   
   菜の花30gあたり糖質0.4g
   
   アスパラガス15gあたり糖質0.3g
9. 9 グァーガム
   http://bit.ly/1AWAsGG
   のおかげで牡蠣もふっくらです♪
   片栗粉よりも保水力が半端ないです。（手順１の写真にいれときました。）