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漬物で美味しい、青梗菜♪ レシピ・作り方
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さとママ3645
中華風に炒めて使うことの多い青梗菜、お漬物だとまた違った味が楽しめます
みんながつくった数
4
件
材料(3-4人分)
青梗菜
2株
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
塩麹
大さじ1
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作り方
1
青梗菜は下を切り落として、丁寧に洗います
2
大き目の一口大に切ります
3
ファスナー付きの袋に、青梗菜、砂糖・塩・塩麹を入れます
4
空気を抜いてファスナーをして、袋の上から軽く揉んで混ぜます
立てた状態で冷蔵庫に一日置きます
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
4で調味料が混じらなくても大丈夫です 立てておくことで、下にしみこみます
きっかけ
青梗菜の浅漬けが好きなので、作りました
公開日:2014/11/14
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関連情報
カテゴリ
チンゲン菜
料理名
青梗菜の浅漬け
このレシピを作ったユーザ
さとママ3645
夫と二人暮しの専業主婦。 毎日の晩酌用のつまみレシピが多いかな? 時間をかけずに、楽しく料理することを、心がけています。
つくったよレポート(
2
件)
2022/01/20 15:50
塩麹使って漬物出来るのはいいですね(*´∇`)ノ塩麹使うのがマイブーム♪♪美味しかったです~٩( ᐖ )۶
れいにゃ~ん✿
塩麹、我が家も欠かさずです。 色々な野菜で楽しんでますよ。 色鮮やかですねぇ。 嬉しいレポ、感謝です(^_^)v
2020/10/19 13:47
美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
faiten888
こんにちは♪ 青々として、美味しそうですね。 作ってくださって、ありがとうございます(*^-^*)
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