砂肝のアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 砂肝は中央と左右の固い部分を取り除き、食べやすい大きさに。
- 2 フライパン(小鍋でも可)にオリーブオイルをいれ、ニンニク、トウガラシ、ローリエ、ローズマリーをいれて火にかける。
-
3
ニンニクに火が通り、香りがしてきたら砂肝をいれて煮る。
砂肝に火が通れば出来上がり。
お好みで塩コショウを。
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残ったオイルはパスタとあえても、おいしいですよ。