鶏肉と白ネギのガーリックバター焼きレシピ・作り方

Name: 鶏肉と白ネギのガーリックバター焼き
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏肉（胸肉orもも肉お好きな部位で可） 1枚分; ★料理酒 大匙１; ★お酢 大匙１; ★にんにく すりおろし 1片分; ★塩こしょう 少々; 白ネギ（青い部分は1/2本分ほど使用） 1本分; （衣）小麦粉 大匙1/2; （衣）片栗粉 大匙1/2; バター 15g; 塩こしょう 少々

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約10分
500円前後

ラムちゃん1224

シンプルな鶏肉のソテーに美味しい白ネギまるごと1本使いました。
お肉とネギをこんがり焼きつけて♪

みんながつくった数 3件

材料（2～3人分）

鶏肉（胸肉orもも肉お好きな部位で可）: 1枚分

★料理酒: 大匙１

★お酢: 大匙１

★にんにく　すりおろし: 1片分

★塩こしょう: 少々

白ネギ（青い部分は1/2本分ほど使用）: 1本分

（衣）小麦粉: 大匙1/2

（衣）片栗粉: 大匙1/2

バター: 15g

塩こしょう: 少々

作り方

1

鶏肉は一口大に切り、合わせておいた★に漬けて、冷蔵庫で30分以上漬けて置いておく。
2

フライパンにバターを熱し、１の鶏肉に、合わせた(衣)をまぶしつけ、中火で両面こんがりと焼き色をつけて焼く。
3

２に斜めにカットした白ネギと青い部分を入れて、しんなりするまで炒め合わせ、塩こしょうで調味する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下味にお酢を入れることと、衣をつけることで胸肉でも驚くほど柔らかくジューシーに頂けます。

きっかけ

唐揚げ大好きな家族のために、しょっちゅう揚げ物だと油のカロリーも気になるところなので、鶏肉のソテーをよく作ります。

公開日：2014/06/24

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ