使ったときは大根の汁気で甘酢だれがだいぶ薄まってきていたので 水との割合いを決めています。 大根を漬けた翌日など甘酢だれがまだ濃いめのときは、 水と甘酢だれの割合を逆にするなどして好みの濃さに調整します
暑くなってくると食べたくなる野菜のマリネで冷蔵庫が占領されてきたので、冷製スープにしてみました。
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黄色がかった透明のスープでミニトマトを飾って彩りよく♪