ミックス粉1/4使用で簡単ふっくらココアブランパンレシピ・作り方

Name: ミックス粉1/4使用で簡単ふっくらココアブランパン
Yield: 8個(1斤分
Ingredients: ドライイースト サフ 赤 5g; 鳥越製粉のオーツブランミックス 50g; 小麦グルテン（GOPAN用） 80g; 小麦ふすま（石臼挽き推奨） 50g; 塩 2g; ゼロカロリー甘味料 砂糖の甘さで大匙3 好みで⇅ｏｋ; ココアパウダー 20g; 溶き卵 可食部50gのもの ※ 1個; 水 ※ 180g; あればリンゴ酢 ※ 小さじ1

ラムちゃん1224

卵を増やしてプラスされる約80kcalぶん、グルテンを約20g（＝約80kcal）差引きして合計80gの配合率に変えたところ、ほどよい弾力に！！

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材料（8個(1斤分人分）

ドライイースト　サフ　赤 5g
鳥越製粉のオーツブランミックス 50g
小麦グルテン（GOPAN用） 80g
小麦ふすま（石臼挽き推奨） 50g
塩 2g
ゼロカロリー甘味料砂糖の甘さで大匙3　好みで⇅ｏｋ
ココアパウダー 20g
溶き卵可食部50gのもの ※ 1個
水 ※ 180g
あればリンゴ酢 ※ 小さじ1

作り方

1 材料を上から順にHBパンケースに入れて
パン生地コースor生地こねコースでスイッチオン

パン生地コースの場合、15分後くらいの1次発酵が始まる前に取り消しを押して生地をとりだす
2 生地がまとまったら　打ち粉代わりに手を水で濡らし、
シートを敷いた天板に８等分して丸型に成型します。
3 オーブン発酵機能45度で90分、発酵させふくらんだら180度予熱のオーブンで17分焼いて完成です。

生地倍量で2段で焼く場合は180度19分です。
4 ※材料で使ったりんご酢はこちらのレーズンに漬かったもの使用

少量使い用に★レーズンのリンゴ酢漬け
レシピID：1390022054
5 ※糖質の高いレーズンを使うので使用量などの注意事項をりんご酢漬けレーズンのレシピ手順後半に書いています。

1斤量に対し酢小さじ１入れるとふっくら度アップします♪
6 ★ホームベーカリーで焼きたい時は
・イーストは必ず直接パンケース
・早焼きコース推奨
一斤用HB2時間、二斤用HB三時間後焼き上がります
・出しにくい時はシリコンヘラ滑らせてみてネ