代替麺として使ってみたところてんがツルリとして、タンパクな味なので、 ところてんをいかに弾力よく作れるか、 トッピングの具材や冷やし中華だれが決め手になると思います。 私はお酢ちょっと控え目が好きですが 大匙1にしたり、辣油を追加しても☆彡
BRITAの美味しい水でところてんを作ってみたら、ツルリ感倍増で美味しかったのでなんちゃって冷麺作りました。 糖質制限の市販の代替麺は値段が高いものばかりなので、節約レシピにも。ローカロリーな寒天なのでダイエットにも♪
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寒天は35度~で溶けるので、なんちゃって冷麺にところてんはぴったり♪