シンプルなハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはヘタを落とし、みじん切りにし、フライパンにオイル大さじ１を熱し、しっとりするまで炒め冷ましておきます。

2. 2

   ボウルにひき肉、（1）、パン粉、牛乳、水切りヨーグルト、卵、にんにく、塩、こしょう、ナツメッグを加え粘りが出るまで、よく練り合わせます。

3. 3

   （2）を４等分に分け、手のひらに少しオイルをつけて（分量外）丸め俵型に形を整えます。

4. 4

   フライパンに大さじ１のオイルを熱し、（3）を並べ中火で両面を１分づつ焼き、焼き色がついたら、弱火に落としふたをして７～８分蒸し焼きにします。
   
   竹串を刺して澄んだ汁が出ればＯＫ！

5. 5

   小鍋にＡを入れて煮立たせてソースを作ります。
   
   ※ふつふつしてきたら、すぐに火を止めます。

6. 6

   器にお好みの野菜、（4）を盛りつけ（5）をかけていただきます。