豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水気を切っておく。

2. 2

   ボールに鶏挽肉、水気を切った豆腐と◎調味料を入れて、よく混ぜる。

3. 3

   タネを2等分にし、フライパンに油入れ強火でさっと焼き色をつけ、返して蓋をし弱火で5～6分蒸し焼きにする。(焼きの目安は、中心を押して、弾力があればOKです)

4. 4

   ハンバーグを取り出し、たれの●調味料を入れて一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   ハンバーグの上にたれをかけ、大根おろしを乗せる。