材料（２人分）
- 甘塩鮭
- ２切れ
- シメジ
- １００ｇ
- ねぎ
- １０センチ
- 胡椒
- 適量
- 日本酒
- 大さじ３
作り方
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- 1
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- 鮭は胡椒を振りかけます
ねぎは縦半分にしてから斜め切り
シメジは石づきを切り取り、ほぐしておきます
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- 2
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- フライパンに鮭、ねぎ、シメジを入れて、日本酒を振りかけます
ふたをして、中火で７－８分蒸し焼きにします
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- 3
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- 鮭の色が白くなって、火が通ってます
完成です
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- 4
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- 今回は飲用の日本酒にしました
料理酒でもＯＫですが、こちらのほうがさらに美味しく頂けます
きっかけ
焼くだけではボリュームが出ないので、野菜と蒸し煮にしてみました
味付けは鮭の塩だけで十分です