バレンタインの手作りチョコレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料と道具です。お湯を張る器と水を張る器、チョコレートを溶かすボールです。あと、お湯とお水の用意。それから型です。

   

2. 2 取っての取れるフライパンを使いました。水が入らないように必ずきれいな布をひいてください。

   

3. 3 お湯は60℃、水は冬ならそのまま、夏は氷水です。

   

4. 4 シリコンの型です。バラの花です。

   

5. 5 こちらは100円均一にて購入しました。これで30個あります。

   

6. 6 必需品です。料理用の温度計です。

   

7. 7 材料のチョコレートです。今回はブラックを使いました。ミルクでもかまいません。お好みで。

   

8. 8 チョコレートを刻みます。

   

9. 9 お湯をはった器にいれて溶かします。およそ40℃できれいに溶けるはずです。

   

10. 10 40℃です。

    

11. 11 今度は水につけます。お湯はまだ使うのでおいておきます。

    

12. 12 ちなみに室温は18℃くらいがいいそうです。ちょうどですね。(^^♪

    

13. 13 28℃まで冷やします。

    

14. 14 今度は再び温めます。お湯がぬるいようでしたらすこし捨てて新しいお湯を加えます。32℃の温めれば完成です。

    

15. 15 適当な型に流しいれます。

    

16. 16 こちらはアーモンドを載せてみました。

    

17. 17 冷蔵庫で冷やし固めてから指で押し出します。

    

18. 18 出来上がりですアップにしないとわかりませんが、きれいなバラの花になっています。