らっきょうの酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土付きらっきょうは　根と落とし　薄皮を剥きます。

2. 2

   １の重さを量り　２００ｇで作ります。

3. 3

   塩を振りかけ　半日おき　サッと洗い　ザルで水気を切ります。

4. 4

   その間に　＊印を小鍋で煮立てて　冷ましておきます。

5. 5

   4を清潔な小瓶に入れ　3を漬けます。

6. 6

   ２～３週間ほどしたら　食べれます。