肉団子の作り置き・冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎはみじん切りにします。
   百均のネギカッターを愛用しています。
   ねぎを縦に切って包丁で横に切るとあっという間にみじん切りの完成です。

2. 2

   ボウルにひき肉、（1）、卵を入れてよく練って混ぜ合わせます。

3. 3

   （2）に、Aを加え更によく練り混ぜ合わせ、
   片栗粉を加えざっくり混ぜ合わせます。

4. 4

   （3）を２０～２４個くらいに丸めます。
   
   ラップをかけて冷蔵庫で３０分ほど寝かせ、生地を落ち着かせます。

5. 5

   ステンレスのバットなどに並べてラップをかけて冷凍庫に入れ、半分くらい凍ったところで、ポリ袋に入れて口を閉じ冷凍庫で保存します。
   
   又は小分けにしてラップで包み袋に入れても。

6. 6

   冷凍の肉団子を使って甘酢あんかけ・・1390018444