焼いて豚肉から出る余分な油は、キッチンペーパーで拭き取ると、油っぽさを軽減できます。 タレを絡めたら焦げやすいので、全体に馴染んだらすぐに火を止めます。 おろし生姜は、チューブ入りの場合は半量にします。
醤油麹パワーでお肉がやわらかく、美味しく焼き上がります。
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