材料（２－３人分）
- 豚もも肉
- 150g
- ゆで筍
- 300g
- しょうゆ
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ1/2
- 揚げ油
- 100cc
作り方
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- 1
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- 豚肉は食べやすい長さ（3センチくらい）に切る
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- 2
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- 油を熱して、豚肉を中火で炒め揚げする
時々かき混ぜて、色が変わったら、鍋からあげて油きりする
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- 3
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- 2の間に筍を食べやすい大きさに切る
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- 4
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- フライパンに2と3を入れて炒めます
お肉をあげてあるので、油はいりません
肉・筍どちらにも火が通っているので軽く混ぜ合わせる感じでOK
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- 5
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- 調味料を混ぜ合わせておく
4に加えて、炒めきる
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- 6
- 皿の盛りつけて、青味のものがあったらトッピング
これはイタリアンパセリです
きっかけ
甘辛味の筍が食べたくて、豚肉を合わせてきんぴら風にしました
お肉を揚げてあるのでコクが出ます
新鮮なので、軽く炒めておいしいです