かに棒のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 大根は皮をむいて輪切りにします。

   

3. 3 さらにその輪を細かく千切りにします。

   

4. 4 にんじんは大根と同じ長さになるように千切りにします。

   

5. 5 こんな感じです。

   

6. 6 大根とにんじんを合わせて塩（材料記載外）を大匙１くらいふってよく混ぜて放置します。

   

7. 7 しばらく放置するとしんなりします。だいぶカサが減っているのがおわかりになると思います。

   

8. 8 水で２～３回洗ってから大量の水につけてまた放置して塩を抜きます。

   

9. 9 かに棒はトッピングする分を除いて大きめにほぐしておきます。

   

10. 10 塩が抜けた野菜をしっかり搾ります。

    

11. 11 辛子・砂糖・お酢をあわせます。ここにマヨネーズをいれます。

    

12. 12 マヨネーズを入れてしっかり混ぜます。

    

13. 13 野菜をいれます。味をみてコショウと塩で味をととのえます。

    

14. 14 できあがったら冷蔵庫でよく冷やしておきます。食べるときに取り分けておいたトッピングのかに棒を乗せて完成です。