給食の味！切干大根のサラダ レシピ・作り方

作り方

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   下処理
   ・きゅうり・人参は千切り
   （分量外の塩でもんでしんなりさせる）
   ・切干大根は流水でもみ洗いして食べやすい長さに切る
   ・ハムは細切り
   ・●は合わせておく

2. 2

   鍋にお湯を沸かして切干大根を入れ、サッと茹でこぼす（ザルにあけて水を切っておく）

3. 3

   ●のタレ・切干大根・水気を絞った野菜・ハムを入れよく混ぜる

4. 4

   切干大根の水分でタレは薄まりますが、味を見てしょっぱいようなら水を大さじ1位入れて調節して下さい

5. 5

   ※ハムにアレルギーのある方はムリしてハムを入れなくてもさっぱり味に仕上がります

6. 6

   あくまでもアレルギーの代替えの1例として
   ●ハム→鶏肉（茹でる）
   ●ハム→ツナ缶
   ●ごま→入れない・または食べられるナッツ類
   ●ごま油→サラダ油
   体質に合ったものをお使いください