豆乳が煮えてきたら沸騰させないように弱火にします。 残ったダシ汁でご飯を炊いて、卵を落とした雑炊にしても美味しいです。
ギュッと身の締まった白菜に鶏もも肉で豆乳鍋にしました。 材料は少なくてシンプルなお鍋ですが、残りの出し汁で雑炊なども美味しいです。
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