名古屋風手羽中揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽中の両面に塩胡椒をして、片栗粉をまぶして、余分な粉をはたく。

2. 2

   フランパンに手羽中が少し顔を出すくらいの深さにの揚げ油で、160Cで、15-20分じっくり揚げる(手羽中同士が重ならないように)。

3. 3

   揚げている間に、たれの準備。たれ(A)を鍋で煮立てる。

4. 4

   しょうゆをいれて、ひと煮立ちさせたら火を止める。

5. 5

   油を切った手羽中をたれにくぐらせる。

6. 6

   好みで胡椒を振る。

7. 7

   お皿に盛って白ゴマをかけてできあがり。