肉味噌を使って ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ナスは 拍子切りにして 水にさらし灰汁を抜きます。
その後 レンジで ４分加熱して柔らかくします。 - 2 ピーマンのナスと同じ大きさに切り フライパンにサラダ油を熱し 炒めます。
- 3 ２はしんなりしたら 肉味噌と豆板醤を加え 絡めます。
-
4
更に １のナスの入れて 全体に味が絡むまで炒めれば完成です。
（味見してみて 薄ければ しょうゆか塩で味を足してください）
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- ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め
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レンジで ナスを加熱するので 油少な目ですよ。