スルメイカと竹輪の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは中骨を抜き、内臓を取り胴は１ｃｍの輪切りに、足は長さを切り揃え２本づつに切ります。

2. 2

   竹輪は１ｃｍ巾の斜め輪切りにします。

3. 3

   生姜は４～５枚に薄く切ります。

4. 4

   鍋にＡを煮立たせて、生姜を加え（2）を１～２分煮込みます。

5. 5

   （3）に、（1）を加え落としふたをして、５～６分煮詰め火を止めます。
   途中で上下を返し均等に味を馴染ませます。

6. 6

   ふたをしたまま、あら熱が取れるまで冷まし味を染み込ませます。

7. 7

   器に盛りつけて、出来上がりです。