ごはんにぴったりの春雨入りの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは上下を折り切り2等分
   さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをする

2. 2

   はるさめは2分ゆでて水に取り水切り
   今回ショートのものを使用しているが、長いものは5－6センチに切っておく

3. 3

   生姜はあらみじん　さつま揚げは5ミリくらいの小口切り
   インゲンはシリコンスチーマーに入れて（もしくはラップして）電子レンジ2分加熱

4. 4

   フライパンに生姜・ごま油を入れて火にかけ、香りがたったらインゲン・さつま揚げを入れて1‐2分炒める

5. 5

   ここにガラスープ・酒・水100cc（分量外）を入れて煮立たせ1‐2分加熱

6. 6

   さらに春雨を入れて、醤油・みりんを加えて、混ぜる
   最後に胡椒で味を調える