柔らか～するめイカの塩麹漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカの内臓と目玉　烏口は取り除き　洗って　水気をふき取ります。
2. 2 足は　２本ずつに切り分けます。
3. 3 ビニール袋に　イカと塩麹を入れ　全体にまぶして　冷蔵庫で一日保存します。
4. 4 イカの胴の部分を　１㎝ほどの短冊に切ります。
5. 5 フライパンに薄くサラダ油を熱し　４と足を焼きます。
6. 6 透明な部分が無くなって　火が通れば完成です。