ちょっぴりイタリアンなカンパーニュ レシピ・作り方
材料（籠丸型1個人分）
作り方
-
1
生地の材料をHBに入れ捏ねる
捏ね上がったらツルんと丸めてボールに入れラップをして1次発酵 - 2 玉ねぎをスライスして油（分量外）をひいたフライパンでちょっと色付くまで炒めて、冷ましておく
- 3 ベーコンはお好みの大きさに切っておく
- 4 １の生地の1次発酵が終わったらガス抜きをして再び丸めベンチタイム15分
- 5 生地を広げ半面にピザソースを塗り玉ねぎ・ベーコン・チーズを全て２/3量散らばせ、二つ折りに
- 6 再びソースを塗って残りの具材を散らばせ丸めて形を整える
- 7 粉をふった籠に綴じ目を上にしてのせて2次発酵 発酵完了前からオーブンを250℃に予熱開始
- 8 お好きな形にクープを入れ、オーブンに入れ250℃で10分焼く。210℃に下げて15分
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はみ出て焦げた部分もこれまた旨し(●´艸｀)