コンソメ不要！簡単オニオンスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
chero_mari
炒め玉ねぎでコクと甘みが出るので、他のお野菜を入れて具沢山スープにしてもいいと思います。コンソメなどの化学調味料を使わずに素材の味が楽しめますよ！
材料（5人分）
- 玉ねぎ 1〜2個
- 油 大さじ1
- 水 3カップ
- 塩 少々
- 酒 適量
作り方
- 1 玉ねぎを細切りにします。
-
2
油を熱し、玉ねぎをよく炒めます。こげつかないように、ひたすらかき混ぜ続けてください。
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3
油が玉ねぎにまわり、鍋が焦げ付いてきたら適宜お酒をふります。（水でも可）。繰り返すことでだんだん飴色になってきます。
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4
茶色くなるまでひたすら続けましょう。15分から30分程度炒め続けます。ここで我慢して炒め続けることで、甘みがぐっと引き出されます。
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5
水を入れてしばらく煮込み、塩で味付けして完成です。
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6
出来たスープに焼いた食パンととろけるチーズをのせてトースターで10分程度焼きました♪
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- カテゴリ
- オニオンスープ
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