エノキを入れる事で 分量が増え ひっくり返しにくいので 注意してください。 2度に分けて焼くと ひっくり返しやすいです。
市販のかに玉に 何か加えて ボリュームを出そうと思いました。
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今回エノキでしたが 他にもキノコ類だったら 何でも良いと思います。
タケノコやねぎも良いですね。