塩麹で旨みプラス！ 白身魚の鯛の和風カルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海草ミックスは１０分ほど水に浸けて戻し、ザルに上げて水気を切っておきます。

2. 2

   Ａをよく混ぜ合わせ、カルパッチョソースを作っておきます。

3. 3

   鯛は食べやすい大きさに、そぎ切りにします。

4. 4

   器に（1）を盛り、（3）を盛りつけます。
   お好みでスダチを添えます。

5. 5

   （2）をよく混ぜて、（4）にかけ、海草と鯛に絡めて混ぜ合わせ、取り分けていただきます。

6. 6

   塩レモンドレッシングでもサッパリといただけます。
   塩レモンドレッシング・・1390026163