焼きネギいっぱい★納豆とひき肉のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なるべく大きな鍋にお湯と塩を入れ、パスタ用のお湯を沸かします。塩加減は海水程度がベストとか。最低限、なめて味を感じるくらいは入れましょう。

2. 2

   ネギを焼きます。斜め切りにしたネギを、ゴマ油を敷いた鍋で炒め、しんなりしてきたら均等に並べて焼き目をつけます。できたら、別皿に取り上げます。

3. 3

   パスタは袋の指定時間どおりにゆでます。今回はゆで7分のスパゲッティを使いました。

4. 4

   ネギを焼いた鍋に、にんにくとひき肉を入れ、パラパラに炒めます。

5. 5

   納豆を入れてさらに炒めます。納豆好きでもびっくりするような悪臭が出るので、換気をしっかりと。

6. 6

   めんつゆを入れます。納豆にたれがついていた場合は、せっかくなので一緒に入れましょう。味を見て、たぶんやや薄味なのでしょうゆで調整し、ひと煮立ちさせます。

7. 7

   茹で上がったパスタの水を切り、火を止めたソースの鍋に入れ、仕上げのごま油をかけて混ぜます。水分が少ない場合は、パスタのゆで湯を足してください。

8. 8

   最後に、ときほぐした玉子をかけ、よく混ぜます。

9. 9

   盛り付けです。まずパスタを取り分け、焼きネギを乗せたうえに残ったひき肉ソースをかけます。お好みで刻み海苔をかけたら完成です！