にんにくの芽と中華風あさり酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは前日に砂抜きをしておきます。
   水１ℓに、塩３０ｇを混ぜ合わせて浸け、新聞紙をかぶせ、ひと晩冷暗所に置き砂をはかせます。
   カラをこすり合わせて綺麗に洗います。

2. 2

   にんにくの芽は３ｃｍ長さに切ります。

3. 3

   土鍋に（1）、（2）、赤唐辛子、酒、ごま油、バター、塩を加えふたをし強火にかけ沸騰させます。
   沸騰したら火を止めて７～８分蒸らして出来上がりです。