材料（２人分）
- ごぼう
- １本
- しょうゆ
- 大匙２
- 砂糖
- 大匙２
- 酒
- 大匙１
- 酢
- 大匙１
- 水
- ２００ｃｃ
- 片栗粉
- 適量
- 酢水
- 適量
作り方
-
- 1
- ごぼうをスティック状に切り、酢水に浸しておく。
-
- 2
- なべにごぼうと水を入れて火にかけ、沸騰したらしょうゆ、砂糖、酒を入れてごぼうがやわらかくなるまで煮て、最後に酢を入れてひと煮立ちさせる。
-
- 3
- ２のごぼうが冷めたら汁気をきって、片栗粉をまぶす。
-
- 4
- フライパンにサラダ油を多めにしいて、３のごぼうをカリカリになるまで焼く。（途中くっつくこともありますが、最後にはカリカリになります）
きっかけ
ごぼうがたくさんあったのでつくってみました。