ぽかぽかほっこり温まる”豚しゃぶしゃぶ鍋” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜はざく切りにします。

2. 2

   大根はすりおろし、ザルに受けて軽く水気を切っておきます。

3. 3

   油あげは、油抜きをして横半分に切り２ｃｍ巾に切ります。
   ※レンジで油抜きは、美味しくなるコツに！

4. 4

   豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   土鍋にＡを煮立たせて、（3）、（4）を加え、ふたをして中火で３～４分煮込みます。

6. 6

   （5）に、（1）、豚肉を加えて煮ます。火が通ったらそれぞれ小皿に鍋のだし汁、（2）、しょうゆ数滴、すだちの絞り汁を入れていただきます。
   ※だし汁の〆に、うどんを煮込んだり雑炊に。