かぶとキャベツと大豆の具沢山デトックススープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは葉も使います。
   
   身は皮ごと縦に４等分に切り、１ｃｍ巾のイチョウ切りにし、葉は２～３ｃｍのざく切りにします。
   
   茎の部分は取っておいてお味噌汁の具などに使います。

2. 2

   たまねぎは５㎜巾に切り、キャベツはひとくち大に切ります。

3. 3

   大豆の水煮は汁気を切っておきます。

4. 4

   鍋にバターを中火で熱し、（2）のたまねぎを炒めます。

5. 5

   （4）のたまねぎがしんなりしたら、（1）、（2）のキャベツを加え軽く炒め合わせます。

6. 6

   （5）の全体に火が通ったら、Ａ、（3）を加えて煮、沸騰してきたら弱火でふたをして４～５分煮て火を止めます。
   
   仕上げにこしょうをふり入れ火を止めます。

7. 7

   器に盛りつけて出来上がりです。