冷ご飯で☆失敗減らしてもちもち食パン☆1.5斤用レシピ・作り方

Name: 冷ご飯で☆失敗減らしてもちもち食パン☆1.5斤用
Yield: 1.5斤
Ingredients: ●強力粉（全粒粉と合わせて） 330g; ●全粒粉（なくても可） 33g; ○冷ご飯 250g; ○水 170g; 砂糖 30g; 塩 7g; バター 20g; ドライイースト 4g

+うさうさ+

ホームベーカリーで作るご飯パンです。ご飯を多く入れると背が低くなりがちですが、強力粉も多く入れたら高さ出ました。

みんながつくった数 2 件

材料（1.5斤人分）

●強力粉（全粒粉と合わせて） 330g
●全粒粉（なくても可） 33g
○冷ご飯 250g
○水 170g
砂糖 30g
塩 7g
バター 20g
ドライイースト 4g

作り方

1 ○の冷ご飯と水を合わせて、お茶漬け状にかきまぜ、電子レンジで1分加熱してから、冷めるまでおいてふやかしておく。
2 ●の全粒粉を入れる場合は、まず全粒粉を量り、追加して330ｇになるように強力粉を入れる。
全粒粉を入れない時は、強力粉だけで330gにする。
3 30分前後で、しっかり冷めるとご飯が膨らんできてます。このまま入れても焼けますが、ご飯粒が残って、ぷちぷちした食感に仕上がります。
（それもあられみたいで悪くないです。）
4 より滑らかに仕上げたい場合は、ミキサーなどを使って粉砕しておきます。Barmixがあれば簡単♪ミンサーで粉砕してください。
5 粉類をパンケースに入れる。
6 ５に３または４を入れて、ホームベーカリーにセット。イーストも忘れずイースト容器にセット。
7 早焼きコースがあれば、早焼きコースに合わせてスイッチオン！
8 焼き上がりは柔らかくケースからも取り出しにくいので、３０分ほど置いてから取り出し、網の上で１時間以上冷ましてからの方が切りやすいです。
9 ※※2011.12.20追記
※ふやかしたものの放置しすぎたご飯では羽根が回らず失敗！粉類入れてからご飯投入でもよいかも。。。