鮭のおろし梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘塩鮭は皮と大きな骨をそぎとり、一口大に切り酒をふりかける。梅干しは種をとり、包丁でミンチ状にする。

2. 2

   大根おろしに1の梅干し、めんつゆを入れ良く混ぜる。大根おろしを作った時にむいた皮は細切りにする。葉は小口切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、片栗粉をまぶした1の甘塩鮭を入れ両面こんがり焼く。フライパンのあいたところに、大根の皮、葉をいれ炒める。

4. 4

   具に火が通ったら、2の大根おろしを加えて軽く煮立てる。