夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、人参皮剥いたら、一口サイズに切って置く。茄子、ピーマンも合わせて切って置く。厚揚げは油洗ったら、一口サイズに切って置く。玉ねぎは千切りに切って置く。

2. 2

   鍋に油おさじ２入れて、熱くなったら、玉ねぎ入れて炒めます、色変わるまで炒めたら、人参入れて炒めたら、ジャガイモ入れて炒めたら、茄子、ピーマン入れて炒めます＞

3. 3

   シンナリになったら、厚揚げ入れて炒めたら、塩入れてさらに炒めたら、水３００ｍｌ入れて煮込みます。

4. 4

   約１０分間煮込んたら、カレーヌ入れて、溶けたら、豆乳入れてさらに小火で煮込みます。

5. 5

   人参など柔らかくなったら、出来上がり・お皿に盛りつけたら、ザーサイ備えたら、おｋ。