油で長時間揚げなくても良い☆手羽元フライドチキン♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏手羽元
- １２本
- ☆塩
- 大さじ１
- ☆粗挽き黒コショウ
- 小さじ１強
- ☆コンソメキューブ
- １個
- ☆水
- ２００ｃｃ
- 唐揚げ粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 圧力鍋に 手羽元と☆印を入れて 加圧５分 その後自然冷却します。
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- 2
- 圧が抜けたら 蓋を開け 手羽元だけザルにあげて 汁気を切ります。
（煮汁は 鍋料理やスープに使えますよ）
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- 3
- ２の汁気が取れたら 唐揚げ粉をまぶして １８０℃の揚げ油でカラリと揚げます。
おいしくなるコツ
黒コショウが多いように感じますが これくらい入れると スパイシーで美味しいです。
きっかけ
暑い夏 油の前に長時間立ちたくありませんね。